Содержание:

1. О вреде утреннего кофе
2. Вредно ли для желудка?
3. Как минимизировать вред?
4. В чем польза кофе с утра?
5. Заключение

Вопрос о том, можно ли пить кофе утром, не теряет актуальности, а напротив лишь набирает обороты. Споры на профильных форумах и сообществах в социальных сетях не утихают, а масла в огонь подливают ученые и врачи. Давайте разберемся, вредно ли пить кофе по утрам, есть ли от этого польза, и как это делать лучше всего.

О вреде утреннего кофе

Мнение о том, что каждый день утром пить кофе отнюдь не полезно для здоровья, возникли не на пустом месте. Причиной скептического отношения ученого света к злоупотреблению кофеином является уже доказанный медициной факт того, что данное вещество угнетает синтез кортизола.

Кортизол – так называемый «гормон стресса». Несмотря на не самое приятное для многих людей название, вещество играет большую роль в обеспечении правильной деятельности организма. Так, именно он помогает нам просыпаться, запускает процесс «мобилизации» внутренних ресурсов для продуктивного начала дня. Он же регулирует артериальное давление и защищает нас от стресса.

Вернемся к вопросу о том, почему не очень-то и полезно пить кофе утром. Дело в том, что кофеин, поступающий извне, подавляет собственную выработку кортизола организмом. Пока вы пьете кофе, все не так уж и плохо, но как только пропустите чашку с утра, скорее всего почувствуете себя крайне разбитым, не сможете собраться с мыслями или даже проспите учебу, работу, важные дела.

Так будет продолжаться до тех пор, пока естественный синтез кортизола не придет в норму при условии, что вы больше не употребляете кофеин по утрам. На это может уйти до нескольких недель, в течение которых каждый ранний подъем будет приносить еще больший дискомфорт, чем обычно. Стоит ли это удовольствия выпить чашку кофе на завтрак? Здесь уже каждый человек решает сам за себя.

Вредно ли для желудка?

Еще один важный момент в вопросе о том, вредно ли пить кофе каждое утро – это его влияние на работу желудка. Здесь кофеманам вновь придется несколько огорчиться, ведь горячий напиток в действительности не лучшим образом влияет на микрофлору пищеварительного органа. Более того, часто употребление кофе натощак может спровоцировать хронические заболевания желудка.

Как минимизировать вред?

Если хотите знать не только то, полезно или вредно пить кофе утром, но и то, как минимизировать негативный эффект от горячего напитка, обязательно прислушайтесь к простым рекомендациям:

• Перед употреблением выпейте воды. Один стакан холодной жидкости подготовит желудок к дальнейшим «испытаниям». В целом пить достаточно воды в день никогда не повредит.
• Не пейте на голодный желудок. Сначала сделайте хотя бы легкий перекус, и только потом дополняйте его чашкой горячего напитка. Так вы минимизируете вред для ЖКТ и желудка.
• Не пейте прямо в постели. Лучше отложите поход к кофемашине как минимум на полчаса. За это время организм успеет проснуться естественным путем при помощи кортизола.
• Старайтесь выпивать первую чашку в промежуток между 10 и 12 часами. В это время выработка кортизола достигает минимума, поэтому кофеин не будет с ним конфликтовать.
• Дополняйте прием напитка физической активностью. Если не можете проснуться, лучше сделайте зарядку или пробежку, если есть возможность. Это бодрит не хуже, чем кофеин.
• Если хочется кофе после обеда, отдавайте предпочтение максимально легким рецептам. В их числе латте, капучино, фраппе и прочие варианты               с невысокой концентрацией кофеина.

Самое главное правило – помните про меру. Вряд ли вы почувствуете хоть какой-либо негативный эффект, если будете выпивать в день не более двух чашек горячего напитка. Даже если одна из них придется на ранее утро, и при этом вы не будете голодным, серьезного вреда это вам не причинит.

В чем польза кофе с утра?

Конечно, не стоит отказывать себе в удовольствии выпить чашку горячего напитка, если соблюдаете перечисленные выше правила. К тому же кофеин в умеренных количествах приносит много пользы:

• Стимуляция нервной системы. Активное вещество воздействует на ЦНС и провоцирует так называемый «природный будильник». Иными словами, кофе помогает быстро проснуться.
• Стимуляция работы мозга. Улучшается умственная деятельность, растет продуктивность и работоспособность, усталость наступает гораздо медленнее, причем не только физическая.
• Антиоксидантное воздействие. Кофеин снижает концентрацию свободных радикалов, чем помогает сохранить ясность мышление и сокращает риск появления болезни Альцгеймера.
• Устойчивое улучшение настроения. Основной ингредиент стимулирует выработку многим известного гормона радости – серотонина. Именно он отвечает за позитивное настроение.
• Снижение риска заболеваний. Доказано, что кофе снижает вероятность появления диабета второго типа, болезней сердца и кровеносной системы, рака предстательной железы. 

На этом список положительных эффектов от разумного употребления кофейных напитков вовсе не заканчивается. Среди них: омолаживание организма, стимуляция кровотока и улучшение мужской потенции, ускорение распада жиров и связанного с ним похудения, оптимизация метаболизма.

Еще один важный вопрос – какой кофе лучше пить утром, чтобы польза превалировала над вредом. Вероятно, вы уже догадались: лучшим выбором будут напитки с минимальной концентрацией кофеина. Хороший вариант – латте с большим содержанием молока или обычный капучино. Если предпочитаете крепкие рецепты, потерпите хотя бы до обеда, не вредите своему желудку с утра.

Заключение

Чтобы любовь к кофе переросла в прибыльный бизнес, рассмотрите идею с франшизой i-Coffee. Это автоматизированные кофейни самообслуживания – современные, высокотехнологичные, простые в уходе. От вас нужны минимальные вложения, а производитель предоставит все необходимое, в том числе оборудование и бесперебойное снабжение расходными материалами. Более детальную информацию касательно мобильных кофеен i-Coffee вы обнаружите на официальном сайте компании i-Coffee.me.

Содержание:

1. Как правильно варить кофе на плите?
   1. Как варить кофе в турке на газовой плите
   2. Как варить кофе на индукционной плите
2. Как варить кофе на плите без турки?
   1. Как варить кофе в кастрюле?
   2. Как варить кофе в гейзерной кофеварке?
3. Как правильно варить кофе в электрической кофеварке?
4. Заключение

Далеко не все любители кофе умеют его правильно готовить, так, чтобы полностью раскрыть вкус и аромат горячего напитка. Если вы относитесь к их числу или считаете, что мастерству нет предела, оставайтесь с нами. Сейчас рассмотрим, как правильно варить кофе в домашних условиях различными способами.

Как правильно варить кофе на плите?

Начнем рассматривать рецепты приготовления кофе традиционным способом. Да, речь идет о той самой турке и плите, которая может быть как газовой, так и электрической, и даже индукционной.

Как варить кофе в турке на газовой плите

Итак, у вас есть турка и плита, а больше из «инвентаря» ничего и не нужно. Приступаем к готовке:

1. Насыпьте в посуду 1-2 чайных ложки кофе свежего помола.             
2. Сразу добавьте небольшое количество сахара по вкусу.     
3. Включите на плите средний огонь и поставьте на него турку.           
4. Прогрейте посуду 1-2 минуты, и только потом залейте воду.           
5. Когда кофе начнет закипать, убавьте огонь до минимума.  
6. Готовьте напиток вплоть до появления равномерной пенки.

Чтобы напиток не «убежал» во время приготовления, постоянно контролируйте процесс. Для этого не отходите от плиты и не допускайте ситуации, в которой жидкость начинает закипать. В противном случае результат не порадует вас своей горечью.

Как варить кофе на индукционной плите

Алгоритм приготовления кофе в турке на индукционной плите не сильно отличается от описанного выше. Единственное отличие в том, что вам понадобится каждые 2-3 минуты на несколько секунд приподнимать турку над поверхностью. Делать это надо, в том числе при очень интенсивном образовании пены и ее подходе к горлышку.

Зачем вообще поднимать турку над индукционной плитой? Дело в том, что такая техника нагревает непосредственно посуду за счет вихревых магнитных потоков. Пока посуда контактирует с плитой, все в порядке и происходит прогрев металла. Однако, если вы поднимете турку хотя бы на два-три сантиметра, контакт нарушится, нагрев прекратится, и кофе не будет кипеть.

Прежде, чем готовить напиток на индукционной плитке, убедитесь в том, что ваша турка для этого подходит. С такой техникой взаимодействует только та посуда, которая проявляет магнитные свойства. Не спешите покупать новую турку, если ваша не подходит. В продаже есть специальные адаптеры, которые прогреваются от магнитных потоков и передают все тепло посуде с жидкостью.

Как варить кофе на плите без турки?

Отсутствие турки – не самая серьезная неприятность, поэтому не торопитесь расстраиваться или тратиться на покупку посуды. Приготовить любимый напиток возможно даже в обычной кастрюле. Не спешите ругаться, как многие кофеманы. Лучше запомните несколько очень важных моментов:

• чем толще емкость и меньше ее объем, тем зерна лучше раскроют свой вкус;     
• лучше всего использовать посуду с эмалированным внутренним покрытием;       
• для готовки в такой емкости оптимально использовать зерна среднего помола.

И самое главное – не готовьте большое количество напитка впрок. Даже если хотите сделать одну-две порции, но у вас большая кастрюля, делайте именно столько, сколько планируете выпить в ближайшее время. Разогретый напиток явно не обрадует вас вкусом и ароматом, не сомневайтесь.

Как варить кофе в кастрюле?

Итак, мы узнали, можно ли варить кофе в кастрюле, и поэтому сразу перейдем непосредственно к рецепту приготовления. Подготовьте и тщательно промойте посуду, выполните простые действия:

1. Заполните кастрюлю чистой водой и доведите ее до кипения.           
2. Снимите воду с огня и засыпьте кофе, размешивая посередине.    
3. Поставьте посуду обратно на плиту, огонь убавьте до минимума.
4. Варите напиток до образования пенки, не доводя до кипения.           
5. Как только пенка появилась, уберите кастрюлю с конфорки.           
6. Накройте посуду герметичной крышкой и оставьте на 5 минут.

Через 5 минут процедите напиток и разлейте его по кружкам. Добавьте сахар или молоко по вкусу.

Как варить кофе в гейзерной кофеварке?

Процесс приготовления кофе в гейзерной кофеварке значительно проще, нежели в традиционной турке или в той же кастрюле. Убедитесь сами – инструкция включает в себя всего лишь четыре шага:

1. Налейте в резервуар кофеварки холодную воду в нужном объеме, исходя из числа порций.
2. Насыпьте кофейный порошок среднего помола в фильтр, однако не утрамбовывайте его.
3. Установите прибор на плите либо же включите в сеть, если речь об электрической модели.
4. Следите за процессом приготовления, не допуская закипания жидкости, иначе появится горечь.

В среднем на готовку напитка в гейзерной кофеварке уходит не более 2-3 минут. По истечению этого времени прибор снимается с плиты или отключается от сети. Важно дать жидкости настояться до того, как она будет разлита по чашкам – одной минуты будет вполне достаточно. Не забудьте после каждого сеанса использования кофеварки тщательно промывать резервуар и фильтр под водой.

Как правильно варить кофе в электрической кофеварке?

Готовить вкусный кофе в электрокофеварке не только просто, но и комфортно, так как эта бытовая техника выполняет большинство операций за вас. Точный алгоритм зависит от того, какой конструкции ваша кофеварка – капельная, гейзерная, рожковая или капсульная. Основной порядок действий одинаковый: заливаем воду в бак, насыпаем кофе в соответствующий отсек. В случае с капсульной техникой все еще проще, так как кроме добавления воды остается установить капсулу.

После заправки кофеварки включаем ее и ждем, пока выполнится программа. На выходе получаем вкусный и ароматный напиток, готовый через 1-3 минуты в зависимости от модели вашей техники.

Заключение

Если вы хотите не только правильно готовить любимый напиток в домашних условиях, но еще и на нем зарабатывать, задумайтесь о покупке франшизы i-Coffee. Это на 100% автоматические кофейни самообслуживания с искусственным интеллектом и машинным зрением. Франчайзер обеспечит вас своевременными поставками сырья – не нужно самостоятельно искать поставщиков. Больше информации о самом простом и лучшем способе заработка на кофе вы можете найти на сайте i-Coffee.me.